Ver Facebook engorda

Las recetas ya no se ven en las páginas de libros, sino en prácticos videos cortos que todo mundo comparte, ¿qué tan saludables son estos platillos?}

En internet se comparten tutoriales de todo tipo. Lo de hoy son las recetas de cocina, las cuales se han vuelto en un fenómeno viral.

A nivel nacional Coahuila ocupa el octavo lugar en la búsqueda de recetas de cocina por internet y a nivel local nuestra ciudad ocupa el cuarto peldaño.

Infinidad de páginas comparten a sus seguidores recetas gastronómicas, fáciles y deliciosas, como son los postres, tragos, platos elaborados, recetas con y sin carne, pastas, sándwiches y hasta ensaladas.

El material son videos cortos, un montaje ágil, preparados para aprovechar la función “autoplay” de Facebook y con mucha carga gráfica, que los hace fácilmente compartibles en las redes

La popularidad de los videos de cocina en las redes sociales ha crecido notablemente y cuentan con millones de vistas durante el día.

En entrevista, Luisa Martínez, nutrióloga del Hospital Zambrano Hellión en Monterrey, comentó que las páginas como Tasty han causado un aumento en la popularidad de la cocina.

Además, platicó que la mayoría de las recetas que existen en las redes sociales, tienen demasiadas calorías ocasionando un punto débil para estas recetas.

No son saludables porque utilizan mucho lo empanizado, además de excesiva sal y grasas, cosas que a la larga podrían aumentar los niveles de colesterol en las personas y agravar los problemas del corazón, así como la diabetes y otros males causados por la comida.

Para Luisa, lo mejor es buscar otro tipo de páginas que realicen cocina saludable, donde las frutas y verduras sean el centro de atención y no lo frito o empanizado.

Páginas como Snapdish, cookinglight y foodnetwork, se preocupan por la sana alimentación y son algunas de las que recomienda la nutrióloga, para seguir en las redes sociales y mejorar un tanto la calidad de la comida que cocinamos.

Por otro lado, la nutrióloga, Erika Saucedo, considera que la mayoría de la comida que aparece en la página es hipercalórica, lo que se traduce en exceso de energía.

“Si una persona sedentaria consumiera estos alimentos durante un mes o más seguramente tendría ganancia de peso y aumento de masa corporal, así como el riesgo a padecer enfermedades cardiovasculares”, aseguró.

Para Erika, este tipo de páginas te abren la imaginación, te ayudan a ser más creativo. En ese sentido, puede guiarse en los platillos pero se pueden sustituir ingredientes por algunos más saludables. No es del todo necesario seguir las recetas al pie de la letra.

Otra cosa que es importante para que no afecte tanto la comida de las redes sociales, es la actividad física.

Una de las enfermedades que se ocasionan al no consumir alimentos de calidad es la diabetes, que del año 2000 a la fecha ha matado a más de un millón de personas en México, según datos oficiales.

Cada hora, esta terrible enfermedad mata a 10 mexicanos, un promedio de 246 diarios.

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